EL JAPONEZ 餐廳采用光線充足的開放式空間設計，室內裝飾有木制品和植物，幾乎沒有任何柱子。草木以一種原始的方式而不是通過像栽種在花盆里等普通的形式集合在一起。
餐廳鋪設塑料地毯，讓人想起日本建筑的榻榻米。
非常明顯的是，室內柱子稀少，室內空間中，只有一根柱子清晰地立在那里，給人一種偌大的餐廳僅僅被一種建筑元素支撐起的印象。室內還有其他七種元素，似乎是支撐餐廳的柱子，但是它們都沒有接觸到地面。它們從天花板伸出，扮演著特殊的角色：在相同的氛圍中創造出兩種不同的環境。其他的柱子都被隱藏起來，以免阻擋室內光線的流動。
木材的表現力不再限于司空見慣的地板，而是通過使用10×10 厘米大小的方格，表面覆蓋實體和軟性填充材料，塑造質感十足的造型。
在吧臺上，立柱墻上有一些被照明的洞口，使得墻看起來沒有那么沉重，透露出洞穴后面正在發生著什么。吧臺后隱藏的樓梯通向休息室，其特點就好似木箱中的不透明玻璃箱。在那里，環境更加溫和親密，似乎要縮小男女休息室的間距。
