- 項目：加拿大和美餐廳
- 設計：讓·德·萊薩德
- 地點:加拿大蒙特利爾
- 攝影：讓·馬利克
“我最開始的構思是，”讓·德·萊薩德解釋道，“一個巨型的日式折紙手工結構覆蓋了廚房的主要部分，它一直通向就餐區。這個日式折紙手工的靈感造就了一個富有創意的設計過程。”
設計師的直覺極為正確：整個空間的設計棱角分明 —— 粉色的半透明玻璃營造了一種獨特的餐廳氛圍與格調。通過彩色的入口可以瞥見廚房里的繁忙工作。
一旦顧客進入其中，他們就會被鮮艷的條紋墻壁所包圍，并踏進了一條有著明凈玻璃的走廊中。乙烯塑料覆蓋層上的圖案是由設計師設計并由工廠印制而成的，它總是把人們的目光吸引到了壽司柜臺，那里是餐廳的主要空間。
設計這樣一個沒有面向外部的大型入口的矩形空間，讓·德·萊薩德設計公司決定運用想象力去處理視覺角度，并創造了動態化的視覺沖擊點，同時還保持了簡單與平衡的總體空間印象。通過使用黑色窗簾來降低噪音量，并改變了某些墻壁的透明感。設計師還給某些材料賦予了雙重作用，由此來優化他的設計。
讓·德·萊薩德設計公司通過一種現代化的手法和顏色的運用，將和美餐廳的精髓轉換進了這個室內設計之中：在一個令人興奮而友善的環境里享用多彩的菜肴。
