隨著咖啡市場的逐漸擴大，目前在中國咖啡店的經營模式已經不像從前那樣單純的只有門市店面，許多不同富有創意的經營方式在國內出現，如下：
1、傳統的咖啡店門市經營
此類的咖啡店是中國目前多的經營形態，主要的訴求在于可以營造一份安逸舒適的情境，讓消費者可以悠閑享受一頓餐點或一杯午后的下午茶，所以除了提供各種口味的咖啡外，餐點料理，面包甜點，花茶飲料也是不可少的賣點，一些業者甚至還會提供早餐食品。云南咖啡廳設計公司
2、行動式咖啡館
這是近年新興起的經營形式，業者只要將一臺經過改的貨車搭載著沖泡咖啡的設備，就 可以隨性開往人多的地方營業，如風景區，游樂園，或者是各式晚會現場附近（古蘭裝飾公司建議這個要根據情況而定）。
3、攤車式咖啡館
此類的咖啡經營可說是投資成本最低的一種模式，對于資金較少的創業族來說是一個可以考慮的經營模式，不過攤車業者在經營上講究的是快速和方便，品嘗時的感受是次要的考慮，但在咖啡消費顧客逐漸增多及咖啡店業者采取削價競爭的策略下，品質也逐漸地被業者重視。
4、復合式咖啡店
隨著咖啡店的市場擴大，一些想要經營咖啡店的業者也會搭配自身的專長來開店，而一些已經開店的業者為了要提升業績也會結合咖啡一同販售，如搭配書籍，花卉，家具，美發等。云南咖啡廳設計公司
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