Nose-cho是位于大阪市最北部的一個小鎮，周遭有豐富的自然資源。離大阪市僅一個小時的車程，乘坐公共交通僅需一個半小時。小店由一棟老建筑翻新而來，外墻被涂成粉色，作為Nose鎮的新地標，其關鍵詞是‘再興Nose’，‘Nose出品’，‘改良社區’。
Satoduto是小店的名字，也是一道季節性的日本料理的名字。名字起源于店主在練習Kado（日本花藝）和Sado（日本茶道）的一次交談中。Satoduto是‘sato’（日本語的意思是郊區）和‘duto’的合成詞，來自于‘ tsutsumu’（意思是打包）。‘ Duto’也有紀念品的意思，比如由葉子包裹的可以帶走的飯團。
設計師甚至基于包裝此店名--‘Satoduto’--在風呂敷（包袱布）的形象為該地設計商標。商標與小店提供當地產品/體驗的服務有關。廚房的安排與主空間相對隔開以便加入更多的功能，比如畫廊，零售，咖啡廳和工作室。超過一百年的碗櫥和倉庫木箱為代表的吸引人眼光的細木工藝成為焦點，為空間增色不少。
項目共有四個花園，由一片田園圍繞。翻修計劃是讓項目能夠飽覽四時景色。在冬天，從照著木壁爐的溫馨室內欣賞窗外景觀。而在其他季節，可以通過一個開放的露臺連接到外面的景色。當地社區被邀請參與方案設計，不僅參與到建筑配件設計的環節（比如柜臺，彩色玻璃，鏡子和框架），還包括設施，比如制作陶瓷盆和手繪。
Nose有咖啡（由日式茶壺泡制），新鮮的當地蔬菜，手工陶瓷，清新的空氣和令人愜意的四季景色。Nose不僅有美味的當地美食，還有各種樂趣體驗。項目設計為NOSE與人們日常生活之間打開了一扇窗。
