時代購物廣場位于香港銅鑼灣的顯著位置，由NCDA設計的百樂潮州餐廳是家庭餐飲集團新開設的。百樂品牌創辦于1967年，起源于廣東省沿海地區，有著當地聞名的傳統潮州菜。為了滿足最新一代香港食客不斷變化的口味，百樂的使命是利用創新的技術和優質的時令食材為深受歡迎的傳統菜肴帶來新的元素。作為一種設計策略，NCDA打造了一個6000平方英尺的餐廳，使舊的和新的通過一個綜合傳統形式和流線型的現代設計進行融合。
進入餐廳后，食客們穿過黃銅飾面垂直簾組成的彎曲通道，來到以木材為主材料的餐廳。在入口的兩側，設有兩間曲線型的貴賓室，從繁華的購物中心有一個漸進的通道通向主餐廳。通過入口的收縮處理突出主餐廳寬大的體積，進而為顧客在餐廳提供一種靜謐的體驗。
主餐廳的拱形天花板——胡桃木結構參考了1960年香港提倡的一個未來尖端的設計方式。螺紋數控銑削的頂棚結構有20個半拱，進行角度旋轉和重復搭建后覆蓋整個天花板，形成一個成本低且相對簡單的裝置，產生一個獨特而復雜的吊頂幾何形式。當然這種木復合結構也提供了良好的吸聲性能，在一個原本嘈雜的空間中有助于降低噪音水平。定制壁燈懸掛在一個原本容易被忽視的位置，經過設計可以進一步凸顯結構框架的精致。
對于該空間來講，主餐廳的拱形結構帶來的通風問題至關重要，同時設計師在設計中關注細節和材料的處理，力圖為每一位顧客能提供一個舒適和親密氛圍的就餐環境。例如，定制burgundy皮革長沙發上的水平鏡和幾何圖案的壁紙。此外，定制的橄欖綠色的絲絨椅彎曲腿設計和有回聲的拱形天花板，很大程度上打破了空間的大小使人更親密。
在餐廳的后面，盥洗室通過大型中央公水槽分為男廁和女廁。定制背景的男廁和女廁的指示標志安放在每個門的上方，引導顧客到相應的廁所隔間，同時每一個隔間都鑲有色彩鮮艷的瓷磚。
關于百樂的設計，NCDA試圖為避免任何直接聯想到中國的傳統元素，混合了現代和古典的材料，在尊重60年代香港就餐方式的同時，創造一個舒適、高雅的就餐空間，。百樂潮州酒家展示了餐廳的整體設計，無縫集成的室內設計，家具、燈具、導示和員工的制服。通過對空間意境的打造和對空間中照明設計的細致處理，最終使該餐廳呈現出別致的視覺效果，同時也成為了實用性的現代餐廳。
