Dragon Cellars曾被Casa y Campo雜志提及，因而有幸受邀參與該酒窖的設計。Casa y Campo雜志刊登了Dragon Cellars的簡介和展廳的照片。客戶發現要建造像儲藏唐·培里儂香檳王便需定制一款能存放特別規格紅酒的架子，卻一直未能在一般市場中找到。Dragon Cellars在客戶強調了自己的興趣后，便提出了成套項目方案，其中包括石工、照明、金屬制品以及木工在內的所有方面。公司挑選好設計方案和材料后，便可以進行整體籌建工作。
公司的總經理Al Fuentes與美國著名專家凱薩琳·瓦倫蒂尼合作完成了這座壯觀的酒窖。凱瑟琳已經在加州、內達華州、亞利桑那州以及德克薩斯州等地從事與住宅和商業建筑相關的設計工作長達十三年。客戶提出了幾個2D、3D的設計方案。該酒窖采用的宗教畫，歷史可以追溯到17世紀。選定的酒窖方案建成后可容納890瓶酒。設計師們最后完成了這座獨特而引人矚目、而且能完全滿足名貴香檳的各種儲存條件的酒窖。
