- 項(xiàng)目：壽司表演
- 設(shè)計(jì)：Nung-Hsin Hu
- 地點(diǎn):美國(guó)紐約布魯克林區(qū)
- 時(shí)間：2010 年
- 攝影：Chenta Yu, Kenji Mori, Gianluca Rivizzigno, Jane Kratochvil
- 表演者：Felisia Tandiono (Indonesia) Kashimi Asai(Japan) Nung-Hsin Hu(Taiwan China) Yeonsuk Lee(Korea)
- 彩妝大師：Tsuyoshi Sekimoto
壽司表演是表演與雕像的結(jié)合，這個(gè)進(jìn)行中的項(xiàng)目體現(xiàn)了表演者胡農(nóng)欣的文化困惑和她作為亞洲女性移民藝術(shù)家的困境。食物是一種重要的文化表現(xiàn)方式，她選擇了壽司，一種亞洲食物作為主題。這種表演要在餐廳中展現(xiàn)出模擬食物的造型特點(diǎn)，用來吸引潛在顧客的注意并引起他們對(duì)真實(shí)食物的想象。生魚片的紋理和形態(tài)可用人體模擬出塑膠造型，顧客在真實(shí)與幻覺之間形成的困惑，正如表演者在外國(guó)社會(huì)中的認(rèn)知一樣。在這項(xiàng)表演中，表演者與顧客之間的櫥窗意味著文化和語言的隔閡增加了建立身份的困難。
