- 項目：墨西哥Guria Polanco餐廳
- 設計：Pascal Arquitectos
- 攝影：Sófocles Hernández
- 項目團隊：Carlos Pascal, Gerard Pascal
- 施工：Pascal Arquitectos
在羅馬墨西哥城地區流行三十多年消失后，五年前，新餐廳的概念圣達菲古利亞再次出現。
今天，我們在一個優雅的新辦公大樓的接入層呈現波蘭口古利亞，一個比它的創造原型圣達菲古利亞更私密的空間。在門廳處接待客人，門廳由黑鐵制成的酒窖完全包圍著，安裝著嵌燈，是一個舒適的接待區。穿過它，我們進入主間，北面的一個大窗戶為空間提供足夠的光線，由鏡燈間接照亮的石墻讓食客能真正欣賞空間。為這個地方特地設計的家具，使這個空間永恒的典雅。椅子上骨彩色的皮革有助于保持視覺平靜。
從雕塑燈出來的光線突出了背面、墻、木質地板、黑色金屬柱和木梁等，塑造出一種溫暖的環境。
在空間中間的酒吧呈現了圣塞巴斯蒂安海岸一個令人印象深刻的形象。
它也有一個私人房間和一個吸煙室。吸煙室模擬一個有兩個壁爐的圖書館，壁爐上方有電視屏幕，屏幕上顯示著巴斯克地區的圖像。舊書和懸掛的紅色燈突出這個房間戲劇效果。
