- 項目：日本東京森貝爾納啤酒屋
- 設計：Doyle Collection Co., Ltd.
- 攝影：Satoru Umetsu/ Nacasa&Partners
- 設計師：Aiji Inoue, Yuki Kanai
- 客戶：M’s Kitchen Inc.
- 建筑師：Kunitoshi Tanaka / Den Office
St.Bernardus是一個啤酒廠的名字，這個啤酒廠在比利時啤酒的歷史中還留有印記。由于在這個啤酒廠釀造的酒具有獨特的深味，讓品嘗這種啤酒的批評家和鑒賞家的心都醉了，由此，對這種啤酒的出口懇求來自世界各地。一個小酒館以一個如此著名的釀酒廠命名，在世界上“東京”是第一次。
這個啤酒屋的概念是“一種酒吧聯合啤酒廠進行設計。“這是一個人們可以隨意享受日常活動的地方，如用餐和飲酒聚會，并珍視這個比利時啤酒廠的文化和歷史。
因此，啤酒店，作為一個整體,是以比利時舊店的形象建立的，做出了一點點額外的建筑，顯示歷史背景意義。它是由修復輕微模糊的技術建立，這種輕微模糊源于組成各種意圖的設計。
首先,啤酒服務員的廚房和空間是開放的。利用天花板的高度，一個閣樓建立在廚房的上部，從每一個座位上都能看到它。啤酒箱、空桶的陳設和啤酒廠的大量庫存產生了混雜的繁榮。此外，椅子、吊燈和裝飾在墻上的海報、標簽，都是從比利時買的古董，比利時文化以藝術形式的重現給啤酒店的氛圍增添了美感。
因此，不規則的繁榮以好的感覺到處鑲嵌著，另一方面，滲入啤酒店的設計，如地板上的模式和開放式廚房設置的光束，給人以啤酒店統一的感覺，創造出整潔且凸顯身份的舒適感覺。
由外立面上方連續的木板做輪廓的拱形，它的設計模仿自啤酒廠倉庫里使用的設計，它還起著創建啤酒店金屬結構的作用，同時表達對喝啤酒的人的尊重。
