- 項目：美國森本納帕餐廳
- 設計：Schoos Design
- 攝影：Hopper Stone
這家餐廳的設計是為加州納帕的名人鐵廚師森本正治，需要平衡一系列截然不同的文化影響。首先，它似乎適合來慶祝納帕谷當地種植葡萄釀酒的傳統。它也需要承認日本的飲食和文化，但是以一種微妙的方式，很少直接引用日本意象或設計。和這些食物一樣，餐廳的形式和功能是一種文化和藝術影響的新混合，結合日本的簡單風格與加州當地紋理。
為了讓人想起當地的葡萄酒產區，找出了古老的葡萄藤作為整個餐館的藝術作品。不是集中在五顏六色的水果或者葉子上，而時使用風化的大、舊葡萄藤暗示歷史和傳統。
農業的另一個象征是風化木如人們看到的遍布納帕鄉村的舊谷倉,以及在家里和農場之外看到的大量柴火。為了反映這一點，一堆堆的再生木材都變成了桌案和分隔墻，當他們升向天花板時變得自由浮動。在包房里，浮木梁成為一件墻壁藝術，反映了堆放的木材和鄉村家具隨處可見。除了實際的再生木材，混凝土元素也刻上了木紋紋理，形成一個更溫暖更自然的氛圍。
一副紅色魚躺在冰床上的巨大壁畫貼在入口大廳的墻上，另一副五顏六色的章魚迎客的壁畫貼在酒吧前臺，透過前窗可見。這些驚人的意向讓人想起日本露天魚市,在那里，各種顏色和樣子的生海鮮陳列著。要到主餐廳，客人必須經過大型開放式廚房，在那他們可以看到行動和興奮。這也讓人想起亞洲魚市，在那里食品按客人的需求而準備。
最后,貫穿整個餐廳的秋天調色板以豐富的棕色、灰色和黃色創造出一個溫暖、舒適的氛圍。大量的椅子裝著亮黃皮的軟墊，一個黃色調的大窗戶使房間及其它地方呈現一片暖暖的光，仿佛在鄉村間夕陽照在上面。
