江蘇溧陽，山清水秀，人杰地靈，新華廚大酒店便以這片土壤為基，以溧陽文化為主線，貫穿起的一個5000㎡的中高端大型餐飲店。
身為美食家的新華廚業主，不僅在餐飲行業造詣頗深，而且對本土歷史、文化有著濃厚的興趣和情感，這便為新華廚大酒店本身奠定了文化的基調。與此同時，設計師經過實地考察，在對項目深入了解的基礎上，與本地的文化學者對溧陽文化進行了縱深方向的探討溝通，最終確立以“山水竹茶，耕讀傳家，文化溧陽，美食溧陽”的文化主題展開設計。
隨著設計主題逐漸明朗，設計上要面臨的議題，便是文化主題如何被轉化與空間上，也就是如何將所謂的構型美學與地方文化融為一體，構建人性化愉悅的用餐環境？設計師是這樣層層撥開迷霧的：
首先是對空間功能的合理劃分。建筑本身中間有一個挑空空間，我們將挑空空間作為空間的中心展開處理：一層為多功能宴會廳，中間做了活動隔斷，可滿足不同的宴會需求，以提高空間的使用率；二層圍繞中空展開作為包房，中空部分用花格窗隔開，這樣可以讓二層的客人能感受一層的就餐氣氛。在空間的處理上講究的是對稱的空間感，運用木紋石及米色壁布等當代裝飾材料，通過燈光、配色營造出舒適，淡雅的空間環境。
其次發揮軟裝陳設的表現力。將本地文化整理歸類：一層空間主要文化點為溧陽民俗民風，將鄉音、方言、諺語、民間故事及傳統的生活用品體現在空間中，來強調喜慶感和人們對生活的回憶；二層空間主要文化點為名人典故，陳曼生的紫砂壺、孟郊的《游子吟》、李白的 《猛虎行》、史貞女與伍子胥的故事…以歷史來增強空間的文化感。
最后在空間對文化藝術的表現方式上，我們強調文化表現方式與空間的統一，通過空間尺度的推敲，色彩的搭配，運用擺、掛、置等手法，把文化融到空間，最終達到一個具有地方特色文化和復合當代審美的空間環境。
溧陽新華廚，集餐飲精髓與人文藝術于一身，實為文化餐飲的踐行者，我們希望它成為餐飲文化與歷史文化的傳承。
