斯科努庫斯市場股份有限公司想打造一個思科努庫斯旗艦店，為這個家族企業(yè)旗下的區(qū)域連鎖店樹立一個標桿，并體現(xiàn)公司的注重消費者且具有前瞻性的指導方向，并且斯科努庫斯在Des Peres開了第一家烹飪學校，實現(xiàn)了團隊的教育計劃。
受到斯科努庫斯管理層在歐洲市場的經(jīng)驗影響，項目設計了復雜的環(huán)境，展示了他們對食物的了解和激情，同時保持了他們的核心價值：產品質量、多樣性、價值和親切的服務。另外，斯科努庫斯堅持了設計的可持續(xù)性。
各種店內的食品設置展示了斯科努庫斯團隊廣泛的食品知識。獨特的設計有：新鮮奶酪室、擴大的葡萄酒區(qū)、啤酒冷卻器、古老的牛肉冷卻器、斯科努庫斯烹飪展示站、兩個餐廳柜臺座位區(qū)域和廚房家家用器皿部。
雖然它沒有進行LEED認證，仍然盡可能地使用了可持續(xù)性材料。OSB（定向刨花板）無處不在。許多建筑和標識材料也使用了刨花板。可持續(xù)材料包括Plyboo、Forbo marmoleum、拉絲鋁、低v.o.c.刨花板、成本低卻精致的瓷器和發(fā)揮新用途的玻璃瓷磚以及整個商店的采光。
