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城市是文化的容器。
記憶重建是城市更新的靈魂。
01.
斗門最甜記憶-老糖廠的前世今生
都說斗門人記憶里都是甜的味道。珠海斗門，以前有個很甜蜜的稱呼叫做“甜縣”，上個世紀80年代，整個珠海西部地區都是一望無際的蔗林，最高峰時珠海甘蔗種植面積達30余萬畝。珠海斗門曾有五家糖廠，盛況時年產甘蔗100多萬噸，年產白砂糖10多萬噸，處于全國領先水平，制糖業一度成為斗門乃至珠海最主要的支柱產業。斗門也因此被國家糖辦授予“全國最甜縣”的稱號。
隨著工業化進程加快和農業產業結構調整，斗門制糖業逐漸式微。作為珠海五大糖廠的最后堅守者，始建于1981年的乾務糖廠，也于2014年宣布停榨。珠海持續半個多世紀的“甜蜜事業”就此成為歷史。
工人們用白色粉筆在機器上記錄下了那個歷史瞬間：“公元二〇一四年三月六日，13時14收榨，經歷三十年日日夜夜”。順應時代，甜蜜落幕。歷史的車輪滾滾向前，城市在前進，昔日老糖廠高聳的大煙囪將去往何方？
02.
煥新重生-老糖廠變身斗門新地標
2021年，由星河操刀的乾務糖廠更新改造項目-星河湖山春曉全面啟動，在革新遺址的同時，保留文化輸出，讓地方底蘊與未來視野碰撞，讓歷史建筑“煥新重生”。項目最大的亮點是在乾務糖廠原址打造一個建筑面積約3400㎡的糖廠文化博物館，同時，乾務糖廠的標志性建筑——除塵塔、碼頭桁架被保留了下來，后期通過加固、除銹、噴漆等修繕工序，與現代元素結合，重塑斗門文旅新地標。
03.
記憶重建-糖廠博物館再現甜蜜事業
乾務糖廠承載著一代人的記憶和榮耀，是斗門寶貴的工業遺存。糖廠博物館作為糖廠歷史和文化的縮影，不僅為訪客提供了一個重溫過去制糖時光的機會，更賦予了社區獨特的文化IP。博物館的室內陳設設計由EHOODESIGN易虎設計擔綱。EHOODESIGN易虎設計以“記憶-延續”為空間敘事主線，將老糖廠的集體記憶提煉為設計元素，通過對城市在地文化的理解結合當代美學設計手法，再現斗門甜蜜事業，喚醒這片土地的文化記憶，實現城市文化的活化與傳承。
04.
新舊共鳴-“糖文化”貫穿于空間始終
城市更新是一個永續不斷的過程，設計如何創造性地在過去與未來之間建立銜接，是本項目設計需要關注的重點。在空間規劃中我們本著去銷售化的設計邏輯，以“糖文化的傳承與延續”作為貫穿整個博物館空間的設計主題，通過新舊融合的表現形式，保留城市文明發展的脈絡，打造專屬于本案項目的文化符號，讓進入空間的人們能夠產生情感聯動。
空間整體色彩運用自然的米色作為基調，搭配溫潤的原木材質，呈現出大氣、簡明、和諧的氛圍，整個場所精神充滿人文的溫度、鮮活而富有時代氣息。
接待前臺，底座上老糖廠工業場景浮雕，延續了糖廠的歷史印記，同時也為空間帶來了別具一格的肌理質感。
博物館的品牌廳是一個圓塔形的精神空間，與老糖廠的除塵塔形成關聯對望。當人們置身其中，抬頭仰望塔頂，自然光透過天窗灑下交錯的光影，仿佛置身于一個連接著過去、現在與未來的時空隧道里。
品牌廳入口處，機械齒輪藝術裝置，像一個能夠穿越古今的時光機，帶你重回80年代那個“全國最甜縣”的甜蜜時光。
“糖”作為貫穿整個空間的主題概念，被抽象演繹在空間的各個細節之中，勾起關于斗門“最甜縣”的無限回憶。
首層建筑立面采用大面積高透明度玻璃，極大地打開了面觀乾塘湖景的視野。
博物館的建筑形體從中部分割開，形成玻璃體藝術中庭空間，串通道路、體育公園以及商業街，多重露臺設計，讓周邊的自然景觀得以延伸至室內。中庭兩邊立柱整齊列陣，營造出蔗林的意象。建筑兩側空間通過中庭間連橋相互聯通，玻璃天窗納入自然采光，帶來極佳的光影效果。
中庭展示區，按照乾務糖廠原貌復原的建筑模型成為整個空間的亮點。在乾糖湖畔，一艘艘滿載甘蔗的船舶駛向碼頭，貨車不斷從廠門進進出出，一批批甘蔗被運進來，過磅、傳送、壓榨提汁、澄清、蒸發、煮糖，形象再現了那個年代老糖廠一派繁榮的制糖景象。建筑模型沒有刻意地去做舊，而是以一種現代嶄新的藝術形式呈現，喚起人們對歷史建筑的空間記憶，這也是對歷史建筑煥新重生的一種表達。
結合項目的背景和人群定位，在設計之初，設計師設想了這樣一個場景：見證過乾務糖廠輝煌時期的爺爺，帶著孫女來到糖廠博物館，看到老糖廠的建筑模型，不由自主地懷念起曾經奮斗過的地方，爺爺滿含深情地為孫女講述有關老糖廠的歷史故事，講解制糖的每道工序……
水吧區的工業風燈具設計元素，源于工廠糖分測試試管元素。洽談區的家具融入了老糖廠紅磚廠房的元素。設計師將新舊元素穿插運用，形成場所精神的不斷疊摞，使空間可以承載更多關于老糖廠的人文、記憶和情感。
木制樓梯采用硬朗的直線轉角結構，在視覺上呈現出獨特的立體幾何形態，豐富了空間的藝術感和層次感。
吹泡泡糖的小孩主題小景，其基座運用了老糖廠卸貨桁架和貨船的元素，體現著傳統與當代文化的有機延續。
在二樓的糖文化裝置展廳是一個充滿故事的地方，這里主要展示乾務糖廠歷史文物和當年的制糖工藝、制糖設備等文史資料。
展廳墻面上展示的裝置是制糖工藝流程的體現，老式東方紅牌發電機、糖廠車間變速箱，以及糖廠的老物件、老照片，像那個時代的見證者，無聲訴說著過往關于甜蜜的故事。
工業風棉花糖制作裝置，塑造沉浸式互動體驗空間，讓訪客在體驗制糖樂趣之余，形成強烈的記憶點。
上個世紀70年代末，著名導演謝添執導的電影《甜蜜的事業》，講的就是當年紅紅火火的斗門制糖業，影片上映后曾在國內風靡一時。這部電影里描述的生活是那個年代的人向往的生活，也是現在每一位老糖廠人每每提起都倍感榮耀的一部電影。設計師以這部電影作為展陳裝置，追憶乾務“最甜回憶”，展望美好未來。
關于乾務糖廠的“甜蜜事業”將以另一種形式在這片土地上延續下去……
項目名稱 | 珠海星河糖廠文化博物館
項目地址 | 廣東省珠海市斗門區乾務鎮環東南路
業主單位 | 星河集團
項目面積 | 1471 ㎡
硬裝單位 | 共生形態
軟裝單位 | EHOO 易虎設計
設計時間 | 2022.01
完成時間 | 2022.03
項目拍攝 | 彥銘攝影工作室
