對不愛茶的人來說，也許茶只是紅茶綠茶之分，只是萬千飲品中的一種。但對于愛茶成癖的人，一日不喝茶便心癢難耐。請聽“茶仙”盧仝（tóng）品飲新茶之語。
一碗喉吻潤， 二碗破孤悶。
三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗， 平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙靈。
七碗吃不得也， 唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山， 在何處？ 玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。
《七碗茶歌》是《走筆謝孟諫議寄新茶》中的第三部分，也是最精彩的部分，它寫出了品飲新茶給人的美妙意境：第一碗喉吻潤，第二碗幫人趕走孤悶；第三碗就開始反復(fù)思索，心中只有道了； 第四碗，平生不平的事都能拋到九霄云外，表達了茶人超凡脫俗的寬大胸懷；喝到第七碗時，已兩腋生風(fēng)，欲乘清風(fēng)歸去，到人間仙境蓬萊山上。一杯清茶，讓詩人潤喉、除煩、潑墨揮毫，并生出羽化成仙的美境。
茶的功效，和盧仝對茶飲的審美愉悅，在詩中表現(xiàn)得淋漓盡致。人以詩名，詩則又以茶名也。盧仝著有《茶譜》，被世人尊稱為"茶仙"。盧仝的《七碗茶歌》在日本廣為傳頌，并演變?yōu)?quot;喉吻潤、破孤悶、搜枯腸、發(fā)輕汗、肌骨清、通仙靈、清風(fēng)生"的日本茶道。日本人對盧仝推崇備至，常常將之與" 茶圣"陸羽相提并論。至今的九里溝還有玉川泉、品茗延壽臺、盧仝茶社等名勝。
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