今天，赤度餐廳設計小編和大家算一下數：餐廳較少使用奇數餐位數的餐桌，用餐人數大多用偶數做標記，比如3人用餐計入4人用餐顧客、5人用餐計入6人用餐組合。
餐廳平均用餐組合的人數是2.9，餐廳應設的餐桌數是20.68，換算得出，她的餐廳較優餐位組合應該是：
12.82張2人臺，6.41張4人臺，1. 44張6人臺
只有這樣，在同樣時段和客流情況下，才能服務更多顧客，餐廳設計的收益才能較大化。
方法已經知道了，那么在日常的運營中，餐廳設計需要做哪些事情呢？
餐廳設計1、記錄用餐人數組合數據
有一定運營經驗的餐廳，點單收銀系統、排隊軟件都可以記錄用餐人數組合。除了相關軟件的記錄數據，餐廳也要有意識地要點進行記錄。
餐廳設計2、為低價值座位賦予新價值
窗邊、包間、靠墻是消費者偏好區域，而反之，過道、衛生間附近、樓梯口等區域，則是消費者比較抗拒的地方，這是由座位的“地理”性質決定的顧客心理，很難直接扭轉。
那怎樣既能夠去除食客的抗拒心理 ，從而又能增加客座率呢？給消費者一個選擇坐在那里的“理由”，其實不難。
餐廳可以設置可以拍照的創意背景墻，可以造景形成一個主題，引導消費者“聚攏”而坐。
餐廳顧客是動態的，不同的消費場景（如節假日、時間段、消費客群）會催生出不同的餐位需求。餐廳只有時刻關注顧客動態，才能以靈活多形態的硬件來應對不斷變化的需求。
好了，今天的赤度餐廳設計小分享就到這里了，我們明天再見吧！文字為東莞赤度裝飾設計 有限公司原創，圖片版權歸作者所有。轉載請注明，謝謝！
