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賓至如歸的7sense西餐廳,火爆原因就這么簡單!
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  • 發布于 9年前 來源:pchouse
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以“家”的靈感為主題,讓一切回到本質,觸手可及的食材、用粉絲的頭像做成照片墻、復古風格的裝點、熱鬧的甜品區和靜謐的用餐空間,這就是7senses西餐廳的設計初衷。

▲外觀設計

▲外觀設計

▲甜品區設計

▲甜品區設計

"都市輕奢"與"工業復古風"的搭配是整個項目的設計風格。用一種實驗室的概念來落地。360度大敞開式的吧臺,運用復古風格的圓球吊燈,從大吊柜中分散開來,讓吧臺與燈合二為一,古銅的臺面與古銅的圓球燈呼應,加強整體性。

▲用餐區設計

▲用餐區設計

餐廳的甜點和面包的熱鬧與用餐區的安靜氛圍自然的分開,而且開放式的設置,讓客人毫無違和感的踏入店里,人氣倍增。

▲用餐區設計

▲用餐區設計

用餐區則盡量做簡單處理,桌面簡單到僅僅一盞球形燈泡照明,不去做過多的處理,為了控制層高與用餐的比例感受,設計師用了一個橢圓的變色桶體與全場的桌面照明燈泡結合在一體,呈放射狀自然伸開。這樣中間的主體緩緩的變色,讓呆板的空間有了活力。

▲內部裝飾

▲內部裝飾

放射的枝形古銅鎢絲燈同主體形成了一個整體,讓簡單的照明,組合成一個裝置,脫離了建筑,無意之中營造了一個特別的場景感。

▲園藝區設計

▲園藝區設計

采購西餐所用的香料活體植株,直接養殖在就餐區的周圍,種植由專業的園藝師搭理,給予足夠的照顧。讓客人在入店、就餐的時候都能親切的接觸,讓大家了解香料的成長,營造信任感。

▲細節設計

▲細節設計

 

室內之外的設計

 

隨著食品添加劑,地溝油等事件不斷地浮出水面,人們也越來越關注食品安全問題,去餐廳吃飯也是惶恐不安。究其原因,還是餐廳沒有樹立一個良好的外在形象。因此,7senses圍繞“家人思維”設計了五個維度的經營體系。

 

1、完善的VI系統

▼ 讓顧客準確辨認7senses。

2、主動接觸客人

▼ 讓顧客了解7senses核心文化。

3、重視顧客評價和數據分析

▼ 做顧客貼心的品牌。

4、二八定律

▼ 維護消費群里的關鍵意見領袖關系,以點帶面地維護“家人”關系。

5跨界營銷

▼ 跨界、整合資源多方共贏。

 

最后引用電影《食神》的一句臺詞作為結尾。

只要用心,就是一種成功,就是一種超越,超越了世俗也超越了自己。一字記之曰:“心”!

 

互動話題

如果這家餐廳有     ,我就一定會去試試。看看什么是你心中理想的餐廳里一定會有的東西。

標簽: 7senses西餐廳 家的模式 火爆原因
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